我们国家的美食口味是多种多样的，因此就会有很多地方特色的美食，而对于这些地方特色的美食，也许有的是符合大众的口味大受欢迎，而有些菜就没那么好的运气了，在大多数情况下只适合本地人的口味，甚至说是本地人觉得特别好吃，每顿都少不了，但是却是不够大气上不了台面的菜，那贵州有哪5道菜是被公认为“最上不了台面”却让贵州人一天不吃饿得慌的菜呢？

1、折耳根。

折耳根也叫鱼腥草，在贵州名字叫做折耳根。贵州人可谓是生活中的饮食上到处都见得到折耳根，肉沫油炸饼里面会加些折耳根蘸水辣椒，平时还有折耳根爆炒五花肉，还有凉拌折耳根等等。虽然在贵州饭桌上随处都会接触到折耳根，但是这道菜却是很多人都接受不了的。

2、豆汤。

贵州人叫这道菜“豆汤”，这是用已将熟透了的四季豆的米粒来煲的汤，每次做这个汤，人们都会在里面加上些辣椒，蒜头，然后吃饭的时候，把汤汁洒在饭里面，在加上一小勺豆，一碗饭很快就吃完了。这个菜可以说是贵州特别家常的饭，很多人家里没时间做菜的时候，就把已经炖过的“豆汤”加上油、辣椒，蒜头什么的煮上一碗，基本上就能够解决一顿饭。

3、烧辣椒茄子。

这道菜使用贵州的青辣椒跟大茄子在火上烧，烧到外面的皮基本上可以脱掉，然后去皮，洗净，用手撕成细条，或者用刀切段，再跟拌凉菜一样加上盐、味精、酱油等，搅拌均匀就可以吃了，这道菜也是贵州人心里很下饭的一道菜，但是其他人可能会觉得太辣了，根本不能吃。

4、酸菜。

贵州很有名的就是酸汤鱼，而贵州的酸菜，基本上也是家庭必备，酸脆爽口的酸菜，在蘸上香辣的辣椒蘸水，也是贵州人家里面经常会准备的。而做酸菜的材料也是多种多样的，贵州人对酸菜的钟爱程度确实是很多人都达不到的。

5、怪噜饭。

在贵州可以说街边摆个小摊炒怪噜饭，每天的客人都络绎不绝，贵州人对怪噜饭的喜爱程度，不亚于福建人对福鼎肉片跟拌面的喜爱程度。怪噜饭是一种饭跟各种菜放在一起炒的炒饭色香味俱全，米饭炒得特别入味，贵州的怪噜饭可以说在炒饭界是一绝，但是同样的，虽然大受欢迎，也是上不了台面的一种美食，人们多在夜宵或者不想自己做饭吃的时间去吃怪噜饭。

公认贵州“最上不了台面”的5道菜！贵州人：一天不吃就饿得慌，网评贵州“最上不了台面”的5道菜，贵州人：一天不吃就想得慌！不知道你们家乡有什么深入人心的特色美食呢？